Vetkanaal reinigen: onmisbaar voor elke horecakeuken

Geplaatst op 14-05-2025

In de horeca draait alles om veiligheid, hygiëne en continuïteit. Toch wordt één cruciaal onderdeel vaak vergeten: het tijdig vetkanaal reinigen. Een vervuild afzuigsysteem vormt namelijk een groot risico voor brand én kan leiden tot een boete bij inspectie.

Wat maakt vetkanalen zo risicovol?

Tijdens het koken komen er vetdampen en fijnstof vrij. Deze worden via het afzuigsysteem afgevoerd, maar laten onderweg een vettige aanslag achter in de kanalen. Na verloop van tijd ontstaat er een dikke laag vet, die zeer brandbaar is. Eén vonkje in de keuken kan dan al genoeg zijn om een vlammenzee in de kanalen te veroorzaken.

Daarom is het essentieel om regelmatig het vetkanaal te reinigen – niet alleen voor de veiligheid, maar ook om te voldoen aan de wettelijke eisen.

Wettelijke verplichting én verzekeringseis

Wist je dat veel verzekeraars weigeren uit te keren bij brandschade als blijkt dat de vetkanalen niet tijdig gereinigd zijn? Ook de Nederlandse wetgeving stelt eisen aan de hygiëne en veiligheid van professionele keukens. Laat je dit na, dan riskeer je een boete of zelfs sluiting van je zaak.

De voordelen van een schoon vetkanaal

Verlaagd brandrisico
Optimale werking van het afzuigsysteem
Betere luchtkwaliteit in de keuken
Gemoedsrust bij controles en audits

Een grondige vetkanaal reiniging voorkomt veel problemen en wordt het beste uitgevoerd door professionals zoals Horecainspectie.nl.

Laat je ontzorgen door specialisten

Een gecertificeerde partij zorgt ervoor dat de reiniging vakkundig en veilig gebeurt, inclusief inspectie en rapportage. Zo ben je verzekerd van een hygiënische en veilige werkomgeving én voldoe je aan alle regels.

Kies voor zekerheid: plan op tijd een professionele vetkanaal reiniging in en voorkom ellende.